韩国美食酱蟹

说起韩国的海鲜料理，那就是酱蟹。韩国酱蟹是生的，因其用特殊的酱料腌制过，并没有腥味，只要是正规处理过的基本没有寄生虫，熟食主义者也可以放心的大快朵颐。

酱蟹的起源

1980年，PRO（普乐）酱蟹创始人徐爱淑董事长，根据祖传秘方在韩国首次实现了深海梭子蟹酱蟹的商品化，并传承至今，是韩国最早将梭子蟹做成的酱蟹商品的店家，并被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”。PRO（普乐）酱蟹不仅流行于韩国，深受娱乐界、体育界以及各地游客的喜爱，而且其口感美味适合大陆、台湾、香港、日本等地人民的饮食口味，深受当地居民欢迎。

韩国酱蟹的灵魂在蟹黄，绵软鲜甜微凉的蟹黄拌上热乎米饭，再用海苔包裹，再加点红萝卜苗，一口入魂!咸鲜软滑的蟹肉则可以拌饭 再加点咸草辣酱和糖心蛋一起挫碎!能吃一整碗!一起来看一下酱蟹的做法吧~~

做法：

①将螃蟹洗干净，用小牙刷刷刷，放入消毒好的容器备用。

②酱油配方：2杯酱油、6杯清水、3大勺糖、5粒蒜、1片煮汤的干海带、1片香叶、半勺黑胡椒、半个洋葱切片、1个小柠檬切片、2到3个干辣椒切碎

③把所有的酱油腌料放在锅里烧开（*除洋葱、柠檬、辣椒）再用中火煮20分钟后关火，晾凉备用。

④汤汁晾凉后，倒入放螃蟹的容器里，放入冰箱里腌制2-3天风味更加~~